360度カメラとは、通常のカメラと違いカメラを中心に360度全周囲を撮影できるものです。
パノラマ写真をつなぎ合わせたものだとイメージしていただくとわかりやすいでしょうか？
（機種によっては完全に360度撮影できないものもありますが、普通のカメラと区別するためにそう呼ばれています）

この技術はスタジオ撮影型で3Dフィギュアを作る技術に似ています。

スタジオ撮影型では被写体を中心にカメラが周囲を回りながら360度撮影したものを合成しているのに対し、360度カメラはカメラを中心に外側を360度撮影して合成しているという、内向きか外向きかという違いがあるだけなのです。

個人的にこのカメラを手に入れたのでスタジオの外で撮影してみました。
現在のところ、facebookにしか掲載できないのでそちらをご覧いただければと思います。